Вершки монна ліза
Вершки Монна Ліза 28% рослинні кондитерськи
Вершки Монна Ліза 28% рослинні кондитерськи від Мастер Мартіні Рослинні вершки Монна-Ліза від ТМ Мастер Мартіні спеціально розроблені для застосування в кондитерській промисловості. Вершки Монна Ліза – білосніжні, оздоблювальні рослинні кондитерські вершки для збивання. Ідеально підходять для: • Виготовлення квітів • Виготовлення фігур • Виготовлення написів. • Обробки тортів • Декорування тортів • Виготовлення всіляких бордюрів Дані вершки відрізняються високою еластичністю, не розтріскуються при заморожуванні і тривалому зберіганні. Гарантує прекрасне збільшення об єму до 5 разів і стабільність маси. Одержуваний крем механічно стабільний, при розрізанні дає рівний зріз, стійкий при заморожуванні, розморожуванні, має яскраво виражений смак. Жирність: 28 %. Поради: Попередньо охолодити "Монна-Ліза" при t +2 +6 ° С 24 години. Потім помістити в ємність так, щоб вершки покривали віночок на 1/3. Збивати 2 хвилини на малих обертах, потім включити середню швидкість і збити до готовності, близько 3-5 хвилин, але не перебивати. Готовий крем використовується відразу після збивання.
Вершки Монна Ліза 28% від Master Martini
Рослинні вершки Монна-Ліза від ТМ Мастер Мартіні спеціально розроблені для застосування в кондитерській промисловості. Вершки Монна Ліза – білосніжні, оздоблювальні рослинні кондитерські вершки для збивання. Переваги рослинних вершків Під час збивання збільшуються в об'ємі в 3,5-4 рази та довго зберігають об'єм. У готових виробах — зберігають стабільність і не осідають Відрізняються великим терміном реалізації, порівнюючи з вершками тваринного походження (120 годин замість 6 годин у тварин вершків) Смакові якості Як використовуються вершки Для декорування тортів і тістечок у кондитерському виробництві Для покриття тортів Дані вершки відрізняються високою еластичністю, не розтріскуються при заморожуванні і тривалому зберіганні. Гарантує прекрасне збільшення об єму до 5 разів і стабільність маси. Одержуваний крем механічно стабільний, при розрізанні дає рівний зріз, стійкий при заморожуванні, розморожуванні, має яскраво виражений смак. Умови використання: Попередньо охолодити "Монна-Ліза" при t +2 +6 ° С 24 години. Потім помістити в ємність так, щоб вершки покривали віночок на 1/3. Збивати 2 хвилини на малих обертах, потім включити середню швидкість і збити до готовності, близько 3-5 хвилин, але не перебивати. Готовий крем використовується відразу після збивання. Зберігання: У закритому вигляді за температурного режиму від t +2 +20 °C. Після відкривання рекомендована температура від t +2 +6 °C не більше ніж 3-4 днів у холодильнику.
Вершки Монна Ліза 28% рослинні від ТМ Master Martini
Вершки Монна Ліза 28% рослинні від ТМ Master Martinі Рослинні вершки Монна-Ліза від ТМ Master Martini спеціально розроблені для застосування в кондитерській промисловості. Вершки Монна Ліза – білосніжні, оздоблювальні рослинні кондитерські вершки для збивання. Переваги вершків Master Martini: • Під час збивання збільшуються в об'ємі в 3,5-4 рази та довго зберігають об'єм. У готових виробах — зберігають стабільність і не осідають. • Відрізняються великим терміном реалізації, порівнюючи з вершками тваринного походження (120 годин замість 6 годин у тварин вершків). • Смакові якості. • Європейські стандарти якості. • Підходять людям з непереносимістю лактози, вегеторіанцям. • Вершки мають сертифікацію кошерного продукту. Як використовуються вершки Master Martini: • Для декорування тортів і тістечок у кондитерському виробництві. • Для покриття тортів. Дані вершки відрізняються високою еластичністю, не розтріскуються при заморожуванні і тривалому зберіганні. Гарантує прекрасне збільшення об єму до 5 разів і стабільність маси. Одержуваний крем механічно стабільний, при розрізанні дає рівний зріз, стійкий при заморожуванні, розморожуванні, має яскраво виражений смак. Умови використання вершків: Попередньо охолодити "Монна-Ліза" при t +2 +6 ° С 24 години. Потім помістити в ємність так, щоб вершки покривали віночок на 1/3. Збивати 2 хвилини на малих обертах, потім включити середню швидкість і збити до готовності, близько 3-5 хвилин, але не перебивати. Готовий крем використовується відразу після збивання. Зберігання: У закритому вигляді за температурного режиму від t +2 +20 °C. Після відкривання рекомендована температура від t +2 +6 °C не більше ніж 3-4 днів у холодильнику. Фасування : 1 л