Коптильно-варочная автоматическая камера УТАЛ
Коптильно-варочная камера
Продам коптильно-варочную камеру ДМЗ 100, 1991, Украина. Оборудование обслуживалось и ремонтировалось в соответствии с регламентом завода-изготовителя. Для связи viber 067634444 пять
Коптильно-варочная камера автоматизированная
Изготавливаем промышленные автоматизированные(профессиональные) коптильные камеры с реальной загрузкой 30-40, 50-70 кг и 100-140 кг. не имеющие аналогов в Украине по качеству и оснащению! Применяются для изготовления копчёных, копчёно-вареных и вареных продуктов. Полностью автоматизированные камеры позволяют минимизировать участие человека в работе камеры, свести до минимума влияние человеческого фактора и увеличить производительность. Система самоконтроля работы камеры позволяет быстро определить отклонения в работе камеры и сообщить об этом. Камера работает по записанной программе, выполняя последовательно необходимые процессы, например: сушка-обжарка-копчение-варка. Высококачественные профессиональные автоматические промышленные коптильные камеры КТД-40 EXPERT Premium, КТД-50 EXPERT Premium и КТД-100 EXPERT Premium предназначены для натурального копчения мясных и рыбных изделий,сыров,колбас и других продуктов. Позволяют проводить режимы:вяление, сушка, варка, обжарка, копчение. Изготавливается из качественной нержавеющей стали толщиной 1.2 мм! Оснащается многофункциональным контроллером и сенсорной панелью управления с функцией пошагового программирования. Камера также комплектуется частотным регулятором оборотов циркуляционного вентилятора(регулировка оборотов 1000 - 2500 об)мин), управляемыми заслонками с сервоприводами, парогенератором, автоматическим поджогом щепы и автоматическим управлением дымогенератором . В двери установлен двойной стеклопакет, в камере предусмотрено освещение. Контроллер позволяет автоматизировать весь процесс копчения и минимизирует участие оператора. Параметры и режимы работы задаются и выводятся на цветном графическом экране сенсорной панели с диагональю 15 см. Оператор задаёт необходимую последовательность выполнения процессов с необходимыми параметрами,например: сушка - обжарка - копчение - варка - продувка. После нажатия кнопки СТАРТ коптильная камера автоматически выполняет заданную программу без необходимости участия оператора, в том числе и автоматический запуск дымогенератора! В программу можно записать до 6 шагов. В каждом шаге задаётся температура в камере и в продукте, скорость вращения вентилятора, угол открытия заслонок, время. В память контроллера можно записать до 10 программ. Полная автоматизация камеры минимизирует участие оператора в работе камеры и так называемый человеческий фактор! Корпус камеры изготовлен полностью из долговечного и безопасного для здоровья материала ― нержавеющей стали. Внутренняя часть - пищевая нержавеющая сталь AISI304, наружная - нержавеющая сталь AISI430(201). Качественная теплоизоляция ― фольгированная базальтовая вата толщиной 50 мм , обеспечивает минимальные потери тепла и уменьшает расход электроэнергии.На дверях установлен качественный силиконовый термостойкий уплотнитель , который обеспечивает герметичность камеры. Внутри камеры расположена вынимающаяся рама на колёсах с направляющими для размещения продукции. Дым для копчения образуется за счёт тления щепы специальных пород дерева в дымогенераторе, расположенном снаружи коптильной камеры. Дымогенератор оснащён автоматическим электроподжигом щепы и автоматическим управлением интенсивностью тления щепы. Одной загрузки щепы хватает до 3-6 часов работы в зависимости от необходимой плотности дыма. В комплектации четыре датчика температуры ― внутри камеры , внутри продукта(датчик-игла) , датчик влажности и датчик температуры дыма для управления клапаном подачи воздуха в дымогенератор . Контроллер в автоматическом режиме поддерживает заданную температуру в камере,в продукте и влажность в течение необходимого времени согласно заданной программе. Управляет сервоприводами заслонок вентиляции, открывает и закрывает заслонки согласно заданной программе. В режиме копчения осуществляет автоматический поджиг щепы и управляет интенсивностью тления. В зависимости от режима управляет скоростью вращения вентилятора. Внутри камеры в верхней части расположен высокопроизводительный циркуляционный вентилятор и нагреватели (ТЭН). Вентилятор позволяет подсушивать продукт перед копчением и обеспечивает равномерность обработки продукта при полной загрузке. Привод вентилятора - промышленный электродвигатель. Скорость вращения вентилятора плавно регулируется частотным преобразователем, диапазон 1000-2500 об/мин. Коптильная камера оснащается парогенератором бойлерного типа, в котором пар получается за счёт нагрева воды ТЭН-ами, для возможности осуществления варки в среде горячего пара. Что позволяет получить более насыщенный пар и уменьшить общее время приготовления продукта. Конструкция коптильной камеры позволяет проводить как горячее, так и холодное копчение,а также сушку и варку продукции.Продукт для копчения располагают на решётках или подвешивают. КТД-40 EXPERT Premium. Загрузка 30-40 кг. Работает от трёхфазной сети 380/220 Вольт, 50 Гц. Полная электрическая мощность ― 4 кВт, с парогенератором - 7.6 кВт.Нагрев осуществляется электрическими нагревателями. Размеры шкафа 730х750х1400 мм, общие размеры 950х900х1500 мм. Вес 160кг. Цена 170000 грн КТД-50 EXPERT Premium. Загрузка 50-70 кг. Работает от трёхфазной сети 380/220 Вольт, 50 Гц. Полная электрическая мощность ― 5.5 кВт, с парогенератором - 9.1 кВт.Нагрев осуществляется электрическими нагревателями. Размеры шкафа 850х860х1900 мм, общие размеры 870х1100х1900 мм. Вес 300кг. Цена 24000 грн КТД-100 EXPERT Premium. Загрузка 100-140 кг. Работает от трёхфазной сети 380/220 Вольт, 50 Гц. Полная электрическая мощность ― 10.2 кВт, с парогенератором - 14 кВт.Нагрев осуществляется электрическими нагревателями. Размеры шкафа 1050х1100х2250 мм, общие размеры 1350х1250х2250 мм. Вес 450 кг. Цена 300000 грн.
Коптильно-варочная камера ДМЗ 100
Продам рабочее оборудование колбасного цеха: - Коптильно-варочная камера ДМЗ 100, 2004, Украина. Оборудование обслуживалось и ремонтировалось в соответствии с регламентом завода-изготовителя. Для диагностики и выполнения некоторых видов ремонтных работ привлекались специалисты сервисного центра компании-изготовителя.
Коптильно-варочная камера,коптілка,колбасное,мясное.
Коптільно-варочна камера,виробник Словакія,камера у відмінному стані,має два режими роботи,9/16кВт,димогенератор на опилках,вмонтований всередині печі,загрузка одноразова 120кг в залежності від виду продукції.є функція варки і мийка камери.
Коптильно-варочная камера коптильня коптилка термокамера
Коптильно-варочная камера умеет варить коптить запекать максимальная температура 280°, сделано в Германии вмещает 50 кг колбасы
Коптильная варочная камера УТАЛ-1500. Загрузка 100 кг
Предприятие УТАЛ-ПРОМ изготавливает коптильные автоматические промышленные камеры. Камера УТАЛ-1500 рассчитана на раму размером 800х1000х1350 мм. Функции: холодное и горячее копчение, сушка, варка, жарка. Коптильная камера имеет классический конструктив башенного типа. Рабочее колеса вентилятора установлено в верхнем блоке. Забор смеси производится по центру, продувается через ТЭНы и осуществляется выдув через каналы вдоль боковых стенок камеры сверху вниз. Температура однородная во всех точках камеры. Распределение дыма и температуры равномерно, продукт обрабатывается по всему объему камеры. Толщина утепления 100 мм, используется качественный тепловой изолятор. Дверь оснащена удобными зацепами и силиконовым уплотнителем. Для визуального контроля процессов в двери установлено окно (размер смотрового окна 300х350 мм и 300х600 мм). Генератор дыма внешний, принцип действия – нагрев опилок ТЭНом электророзжига, тление опилок при принудительной вентиляции генератора с помощью вентилятора. Щепа загружается в кассеты с индивидуальным поджигом каждой. Технолог определяет на каком этапе сколько кассет будут давать дым. Дым перед поступлением в камеру проходит через бункер с преградами, в котором дым охлаждается и происходит искротушение. Температура до заданного уровня поднимается за счет ТЭНов. Регулировка температуры осуществляется ПИД регулятором с 2 термодатчиками (для воздуха и для продукта). Точность составляет -+0,5º С. Все камеры УТАЛ оснащены датчиком влажности (психрометром). Для запуска режима сушки может использоваться показания Психрометра (уставка уровня влажности, при котором заканчивается Шаг Сушки). Генератор пара встроенный, инжекторного типа. Вода через форсунку низкого давления подается в область повышенного давления за рабочей турбиной и потоком воздуха равномерно распределяется по объему камеры. Камера имеет и колеса для ее простого перемещения и регулируемые по высоте опоры для стационарного размещения. Камера комплектуется контроллером управления УТАЛ с сенсорной панелью управления. Контроллер позволяет камере работать в автоматическом режиме. Функции контроллера: Программирование 6 программ. В каждой программе 10 шагов. Выбор предустановленных режимов: копчение, сушка, жарка, варка, климатическая сушка (опция), а также шаг с ручным выбором параметров. Удобная работа с заслонками. Технолог может определить на сколько % заслонки открыты для каждого шага. Для каждого шага копчения технолог может определить сколько и какие именно кассеты будут работать. Переход на следующий шаг может быть задан по таймеру либо установленному условию (температура в продукте, уровень влажности при сушке). Интенсивность обдува регулируется частотным преобразователем. Интенсивность впрыска воды и вытяжки задает технолог. В сервисном меню есть возможность произвести калибровку датчиков температуры, с помощью коэффициентов установить степень теплового разгона камеры и много другое. Вывод дыма с заслонкой размещен в верхней крышке камеры, заслонки оснащены электроприводами. Комплект поставки: Коптильная камера УТАЛ-1500, генератор дыма на 3 кассеты, паспорт изделия. Дополнительно можно заказать систему навески продукции в камере: клеть (рама), вешала для крючков, крючки, шампура для рыбы, сетки для мелкой продукции.
Коптильная термодымовая варочная камера УТАЛ-4000 на 2 рамы.
Производим коптильное оборудование. Камера коптильная УТАЛ-4000. Загрузка 2 рамы размерами 1000х1000х1850 мм Имеет функции холодного и горячего копчения, сушки, варки, жарки продуктов. Характеристики: промышленные двигатели вентиляторов система воздушных каналов ПИД регуляция температуры Плавный регулятор мощности обдува зональный контроль температуры (управление температурой продукта и дымовой смесью) датчик температуры продукции мощный парогенератор качественная немецкая теплоизоляция материал изготовления нержавеющая сталь функция сушки система отвода конденсата рамы для продукции с комплектом вешал/сит/шампуров. электрическая составляющая соответствует всем нормам энергобезопасности и энергонадзора комплектуется контроллерами для автоматической работы. Продукция сертифицирована, имеет Сертификат качества. Больше информации на сайте компании УТАЛ-ПРОМ. Объем камеры -- под 2 клети 1850х1000х1000 мм. Установленная мощность -- 39 кВт\ч Напряжение сети -- 380 В 50 Гц Сертификат соответствия. Гарантия 12 мес. Больше моделей коптильных камер можно найти на сайте нашей компании УТАЛ-ПРОМ. www.utal-prom.com.ua Видео на канале : www.youtube.com/channel/UCNp7GJMagbVC3oj0sl_dcMw
Коптильная варочная сушильная автоматическая камера. Загрузка 50 кг
Коптильная установка производства УТАЛ-ПРОМ (Украина). Камера электрическая для холодного и горячего копчения мяса, рыбы и пр. продуктов. Камера профессиональная с возможностью комплектации под задачи технолога Автоматическое поддержания температуры, система воздушных каналов и принудительной вентиляции равномерно распределяет дым и температуру, согласно температурной карты. Камера работает мягко, дает хорошие выхода продукции. Наши камеры покупают потому-что: -- Толщина стенок камеры 6 см, качественная теплоизоляция; -- Четкая регулировка температуры, если задано 70 С, то поддерживается 69,9 С. На дисплее отображается % текущей загрузки ТЭНов; -- Установка температуры в камере и в продукте (2 термодатчика); -- 2 вентилятора дают отличный равномерный обдув, без дыма камера используется как термошкаф для работы с полуфабрикатами; -- камера комплектуется контроллером УТАЛ, сенсорный дисплей, 6 программ по 10 шагов в каждой; -- Световая и звуковая сигнализация сообщит технологу о завершении цикла работы; -- Наличие датчика влажности (индикация уровня влажности позволяет точно настроить процесс сушки); -- инжекторный парогенератор дает нужную влажность для быстрой варки продукции; -- Камеры УТАЛ являются профессиональным и доступным оборудованием, на камеры получен Сертификат Соответствия. Камера обладает функциями: 1. Холодное копчение. 2. Горячее копчение. 3. Жарка. 4. Варка. 5. Сушка. Дымогенератор отдельно стоящий, с регулировкой электроподжига, подачей воздуха. Генератор дыма надежный и простой, исключает возможность затухания или зависания щепы. Может работать на щепе, опилках, стружке, брусках. На наши генераторы дыма переходят предприятия при обновлении парка оборудования. Камеры сертифицированы. Подробную информацию и обзор других камер можно найти на сайте компании производителя компании УТАЛ-ПРОМ Больше моделей коптильных камер можно найти на сайте нашей компании УТАЛ-ПРОМ. www.utal-prom.com.ua Видео на канале : www.youtube.com/channel/UCNp7GJMagbVC3oj0sl_dcMw Гарантия 12 мес.