Корзинка для расстойки теста
Форма для расстойки теста. корзинка для расстойки. из лозы.Форма для подового хлеба.
Нові форми, призначені для кінцевої ферментації тіста. Форма: круг та овал Розміри:круглі діаметром 16-35 см Овальні - від 28 см по довжині і 12 см ширини. Найменші розраховані для тістової заготовки 600 грам +-
Корзинка для расстойки.
Пропонуємо пластикові форми для вистійки тіста. Міцні, практичні, довготривалі у використанні, легко миються, не пліснявіють, не розпадаються. Форми не містять жодних сторонніх матеріалів, таких, як цвяхи або скоби. Для рівної поверхні тістової заготовки використовують бавовняний чехол на резинці.Форма використовується лише для вистійки тіста, вони не придатні для випікання!!!
Форма для расстойки теста
Нові форми з харчового пластику. Використовують для розстоювання тіста.
Корзинки для расстойки теста. Чехлы на корзинки для расстойки теста
Нові форми. Хорошої якості: міцні та акуратні Круг Овал Розміри різні ( стандартні) Для тістових заготовок від 600 грам до 3 кг 0.6-0.8-1.0-..-3 Чохли з натуральних тканин. Пошиті якісно. Для зручності на резинці. Міцні, можна прати, не рвуться.
Корзинка для теста. Форма для теста
Випікання хліба - процес бродіння тіста. Під час цього процесу тісто найчастіше не зберігає бажану форму (особливо тісто з борошна пшениці або житнього борошна), тому кошики використовуються для забезпечення фіксованої форми. Тістову заготовку поміщають в кошик, покритий борошном,вона підростає і набуває бажаного розміру і форми. Кошики використовуються тільки для вистійки тіста, вони не придатні для випікання.
Расстойки, расстоечные шкафы для теста
Изготовление расстоечных шкафов под шпильки и обычные. расстойки нашего производства оборудованы системой трехстороннего равномерного нагрева внутренней камеры шкафа. Это позволяет создать внутри шкафа специальные условия влажности и температуры, необходимые для процесса расстойки в соответствии с технологическими требованиями. данное оборудование представляет собой шкаф из нержавеющей стали на профильном каркасе. В шкафу установлены поддон для воды, ТЭН для выпаривания, сигнальные лампы, автоматический регулятор температуры и влажности, ручка - переключатель включения и регулировки уровня влажности в ручном режиме (установлены в верхней части шкафа). работает расстоечный шкаф в двух режимах: автоматического регулирования температуры и влажности с помощью термо - влагорегулятораручного регулирования влажности с помощью ручки переключателя. Данный режим дает возможность увеличить уровень влажности в камере не зависимо от настроек, заданных в автоматическом режиме. технические данные: исполнение - Нержавеющая сталь (внешняя и внутренняя обшивки), каркас - стальная профильная труба, утеплитель - Ппс напряжение - 220 В мощность - 1, 3 квт количество уровней для противней - 10 размер противней (стандарт) - 600х400 мм размеры, (д/ш/в) - 750х700х1300 двери2 шт, герметичная, каленое стекло в нержавеющем профиле электронный блок управления 2 шт (температура нагрева влажность) отдельная регулировка температуры и влажности: диапазон регулирования, °cдиапазон регулирования темпер - 30… 60 влажность - от 30 до 90% автоматическое равномерное распределение температуры путем равномерного нагрева 3 - х стенок в камере шкафа дополнительные функции - Автоматическое поддержание уровня воды в выпаривателе с помощью электро - магнитного клапана
Шкаф для расстойки теста промышленный
На предприятиях общепита применяются для расстойки (выдерживания хлебобулочных изделий) теста в «благоприятном режиме». А именно, в окружении влажного и тёплого воздуха с температурой 40—45 °С и с относительной влажностью 70-80%. В процессе расстойки заготовки увеличиваются в объёме на 50-70% от исходного. Вывод: расстоечный шкаф, отечественного производства, на профессиональной кухне – незаменимое оборудование. Это вам подтвердит любой повар! Первое и главное преимущество промышленных шкафов заключается в том, что помимо кафе и ресторанов, они применяются в: • кондитерских цехах; • больших и маленьких столовых школ, детских садов, больниц и прочих государственных учреждений; • крупных супермаркетах с собственным производством продуктов питания и т. д. Простая настройка и понятное управление. При своей высокой производительности, расстоечные шкафы довольно компактны и мобильны. Они не занимают много места на кухне, а при необходимости могут без проблем перемещаться с места на место. Наше производство изготавливает все модификации расстоечных шкафов под все возможные виды оборудования для выпечки. Конструкция всех расстоечных шкафов одинаковая, различаются они между собой количеством уровней (6,8,10), рядностью (одно- и двухрядные) и типоразмером противней (гастроемкостей). В самом низу расположен поддон (для воды), который закрывает ТЭН. На передней панели присутствует кнопка включения, индикатор работы и терморегулятор, щуп которого расположен в центральной внутренней части шкафа. * Обычно объём расстойки должен быть приблизительно в 2 раза больше объёма выпечки, поскольку время расстойки больше, чем время выпечки. Свяжитесь с менеджером, который поможет выбрать шкаф жарочный, шкаф пекарский или любое другое оборудование, в соответствии с Вашими требованиями
Корзина для расстойки теста из лозы .Форма подовая.корзина расстоечная
Нові форми. Зроблені якісно та акуратно. Розміри різні, на тістові заготовки 0.6-0.8-1.0---3 кг Круглі та овальні. Чохли з натуральної тканини 25 грн.
Шкаф для расстойки теста ШР-6-К для профессиональной кухни
Шкаф расстоечный ШР-6-К – оборудование для профессиональной кухни основное предназначение которого подготовка дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного так и замороженного, перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий для кондитерских, мини-пекарень, специализированных отделов супермаркетов и др.Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед приготовлением. Выделяющей при этом углекислый газ, который разрыхляет тесто и увеличивает его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка теста проводится при температуре в пределах 33…40 градусов и относительной влажностью 75-80%.Расстоечный шкаф ШР-6-К рассчитан на 6 уровней вместимостью до – 400х600, подключается к сети переменного тока 220В, при этом мощность печи - 1.2кВт. Шкаф расстоечный ШР-6-К отличается простотой и надежностью. В нижней части шкафа установлен ТЭН, а над ним располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере.Преимущества ШР-6-КПрозрачные двери обеспечивают визуальный контроль процесса расстойки;Оборудование соответствует всем требованиям и нормам безопасности;Низкое энергопотребление;Конструкция оборудования обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему шкафа;Камера шкафа выполнена с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
Шкаф для расстойки теста ШР-6-GN 1/1 из нержавеющей стали
Расстоечные шкафы помимо кафе и ресторанов, применяются в кондитерских цехах, столовых, школах больницах и прочих государственных учреждениях. Даже в супермаркетах с собственным производством продуктов питания.Шкафы используют для расстойки (выдерживания хлебобулочных изделий) теста, в окружении влажного и тёплого воздуха с температурой 40—45 °С и с относительной влажностью 70-80%. В процессе расстойки заготовки увеличиваются в объёме на 50-70% от исходного.Наше производство изготавливает все модификации расстоечных шкафов под все возможные виды оборудования для выпечки. Конструкция всех расстоечных шкафов одинаковая, различаются они между собой количеством уровней (6,8,10), рядностью (одно- и двухрядные) и типоразмером противней. В самом низу расположен поддон для воды, который закрывает ТЭН. На передней панели присутствует кнопка включения, индикатор работы и терморегулятор, щуп которого расположен в центральной внутренней части шкафа.Свяжитесь со специалистом, который поможет выбрать шкаф жарочный, шкаф пекарский или любое другое оборудование, в соответствии с Вашими требованиями, прямо сейчас!Преимущества сотрудничества с нами:1. Надежный поставщик оборудования 2. Завод – производитель (весь товар сертифицирован)3. Удобная Вам форма оплаты4. Минимальная предоплата5. Доставка по Украине6. Опыт работы с бюджетными организациями7. Гарантия качества продукции
