Варочный котел применяется для нагрева воды до состояния кипения и продолжительной варки продукта. Данная конструкция котла позволяет получать продукт высочайшего качества и максимально сохранять минеральные, пищевые, вкусовые свойства и витамины. Это достигается тем, что температура поверхности продукта и греющая среда близки к температуре кипения, то разница температур у них незначительная, благодаря этому принципу происходит «мягкий» нагрев, который не несет разрушения сырья. Основное достоинство котла заключается в том, что происходит «щадящий», как бы косвенный нагрев внутренней части сосуда и непосредственно продукта. Рабочий сосуд, стол и крышка изготавливается из нержавеющей стали прямоугольной формы. Автоматика контролирует температуру закипания, своевременно включая и отключая ТЭНы. http://torgdom.com.ua
Котел варочный КЭ-250
Описание
Варочный котел применяется для нагрева воды до состояния кипения и продолжительной варки продукта. Данная конструкция котла позволяет получать продукт высочайшего качества и максимально сохранять минеральные, пищевые, вкусовые свойства и витамины. Это достигается тем, что температура поверхности продукта и греющая среда близки к температуре кипения, то разница температур у них незначительная, благодаря этому принципу происходит «мягкий» нагрев, который не несет разрушения сырья. Основное достоинство котла заключается в том, что происходит «щадящий», как бы косвенный нагрев внутренней части сосуда и непосредственно продукта. Рабочий сосуд, стол и крышка изготавливается из нержавеющей стали прямоугольной формы. Автоматика контролирует температуру закипания, своевременно включая и отключая ТЭНы. http://torgdom.com.ua
