Нитрат калия, азотнокислый калий, калийная селитра, пищевая добавка Е 252 Фасовка – мешок 25 кг Нитрат калия, азотнокислый калий, калиевая селитра, калийная селитра, индийская селитра — неорганическое соединение, калиевая соль азотной кислоты с формулой KNO3. В кристаллическом состоянии — бесцветное вещество, нелетучее, слегка гигроскопичное, без запаха. Нитрат калия хорошо растворим в воде. Практически не токсичен для живых организмов. Нитрат калия – добавка, которая наиболее часто используется при засолке мяса. Ее применение обеспечивает: - сохранение розового цвета мяса, так как соль сама изменяет естественный пигмент мяса на бежево-серый, - улучшает вкус продукта, - обеспечивает стойкость цвета продукта , - увеличивает срок годности продукта благодаря сильным бактериостатическим и бактерицидным свойствам; - мясо, обработанное селитрой, не покрывается слизистым налетом. Купить калиевую селитру можно на сайте
Калиевая селитра пищевая, нитрат калия пищевой, Е 252
Описание
Нитрат калия, азотнокислый калий, калийная селитра, пищевая добавка Е 252 Фасовка – мешок 25 кг Нитрат калия, азотнокислый калий, калиевая селитра, калийная селитра, индийская селитра — неорганическое соединение, калиевая соль азотной кислоты с формулой KNO3. В кристаллическом состоянии — бесцветное вещество, нелетучее, слегка гигроскопичное, без запаха. Нитрат калия хорошо растворим в воде. Практически не токсичен для живых организмов. Нитрат калия – добавка, которая наиболее часто используется при засолке мяса. Ее применение обеспечивает: - сохранение розового цвета мяса, так как соль сама изменяет естественный пигмент мяса на бежево-серый, - улучшает вкус продукта, - обеспечивает стойкость цвета продукта , - увеличивает срок годности продукта благодаря сильным бактериостатическим и бактерицидным свойствам; - мясо, обработанное селитрой, не покрывается слизистым налетом. Купить калиевую селитру можно на сайте
